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2018年2月18日 (日)

スクスク農場の脇役作物でも、少しでも世間に広めたいよね~!!

鳥取移住時に、自分と共に旅立ちを果たした千葉県のとある在来大豆品種・・・

互いに "ファー民 ケイタ" "小林在来" と名前を変えて、鳥取の地で共にデビューを果たすこと、共に3年目。

少しずつ選抜しながら自家採種を繰り返し始めて、

鳥取の新しい在来種として固定化するまでにはまだまだ長い年月を必要とする。

そんな君がスクスク農場の脇役の存在だとしても、少しでも世間に存在をアピールできれたらねぇ・・・

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これまではNPO法人さんとの受託栽培契約で味噌作り用の大豆として栽培させていただきながら、一部自家採種を繰り返し、気長に固定化目指している最中でしたが、

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今年の"農福連携"のつながりから、収穫作業のお手伝いをしていただける分、自家用ストックも増やす事が出来るようになりまして、

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その施設の作業所で、空いた時間の豆の取り出し作業も順調に進み、豆の引取りも順次可能になった所で(その間、私は裏方ゴミ処理作業中~(;゚∇゚))、

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こちら!! 地元ではとても有名な、そして、とてつもなく!! 美味しい豆腐を作り出す平尾とうふさんに、一度原材料としてお試しいただけないかと、お願いに上がりました!!(゚o゚ )

味噌の次に、今度は豆腐作りに向いているのか、是非確認がしてみたくて ^ ^ ;

それも、素材や原料にも常にこだわり続け、あのなめらかな高級感あふれる豆腐を作り出すこの場所で、良し悪しを判定していただけるのであれば、これ本望と・・・

そこでもし、良い結果が出るのなら・・・ 

えっ(゚д゚;) あんた次シーズンから大豆農家にでもなるんかい!?

・・・それはそれでまた、簡単に話が進むわけでもありませんが (゚ー゚;

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作り続ける作物全てに、せっかくなら何かしらの可能性を見つけ続けていたいよねっ!

それがまた楽しかったりするんですよヽ(´▽`)/



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(↑↑元々は、千葉県在住の頃に枝豆で恋してしまった品種で、ついつい鳥取にまで連れてきて、毎年自家用でビールのお供になれば十分だなぁと当初は・・・ しかしどうもこの品種のルーツをたどってみれば、味噌にも良し! 豆腐にも良し! 納豆にも良し! と大豆としても3拍子揃って素晴らしい事が(゚0゚ ) これが僕の手によって鳥取の風土に固定化され、また新たな風味が生み出されれば!! なんてまた余計な妄想一つ増やしている最中の自分に、いつもの上、ランキング応援クリック、ポチッとね↑↑ もちろん!! これまで無農薬継続、自称有機大豆でございますo(_ _)o↑↑)

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コメント

平尾とうふ 好きですよ。
ファー民大豆で 美味しいお豆腐が出来るといいですね。
チャレンジ゜チャレンジ。。。。
前向きに広げましょう。
納豆もいいですね。あーーーー平尾豆腐 食べたくなりました。

投稿: アトリエトトロ | 2018年2月20日 (火) 00時03分

トトロさん

こんばんは

試作品は成功に、
そして試食品評会ありがとうございました~!!
この先の商品化には、まだまだ様々な困難待ち受けておりますが、
常に前向きに一歩一歩丁寧に進めてまいりますよ!!^^

投稿: ファー民 ケイタ | 2018年2月22日 (木) 21時35分

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